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今早做了一條葡萄軟心白吐司,送給Nicole跟榆珍品嚐一下。(這裡有Nicole的試吃報告: 一定要寫的試吃報告)
這次的吐司一改過去醜醜的形狀,是膨得最美的一次了。
之前的配料是用低納鹽,而鹽會抑制酵母菌的效果。之前的吐司膨到不像話,我一直在懷疑是不是因為低納鹽不太能抑制酵母菌的效果,所以吐司就狂膨了……
而這次的鹽則是改用喜馬拉雅山的玫瑰岩鹽,看起來效果好像不錯。
至於吐司的口味如何??我也不知道。因為一早就送人啦~~~
其實早上我一直在掙扎要不要自己先偷切一半來吃吃!!!(因為好香呀~~~肚子又好餓呀~~~)
但做人要有良心,不可以這種厚臉皮的事……
所以就要麻煩Nicole跟榆珍寫個試吃報告囉!!讓我想像一下這次的口味囉!!
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